El CO2 es manté i s'emmagatzema dins de cilindres de CO2. Aquests cilindres de CO2 tenen diversos estils. Es diferencien entre si pel que fa a pes, substància i graus. Les qualitats individuals de cada cilindre són importants i poden influir fàcilment en com s'utilitza.
Els cilindres de CO2 poden tenir diferents mides, la majoria amb un pes d'entre 10 i 50 lliures. A més, els materials utilitzats per fer-los varien. L'acer i l'alumini són els dos materials més utilitzats.
Segons el material i si està ple o buit, el pes varia. Un cilindre d'alumini de 20 lliures que està buit pot pesar una mica més de 20 lliures i 40 lliures quan s'omple. En canvi, els cilindres de 50 lliures poden pesar entre 120 i 170 lliures quan s'omplen. Depenent de la quantitat requerida i de l'ús previst, necessiteu comprar un cilindre de mida especificada. La seva composició quant al material també és crucial.
Incolor, inodor, inflamable i una mica àcid, el diòxid de carboni, sovint conegut com a CO2, és un gas liquat. Els dipòsits són cilindres o ampolles d'alumini que s'utilitzen per vendre-lo comercialment a escala mundial sota pressió. La majoria de cilindres de CO2 s'utilitzen sovint en els sectors mèdic, científic, alimentari o industrial. El segon dels dos és més típic. Les bombones de CO2 només s'han d'utilitzar per a les finalitats per a les quals es van fabricar. La seva puresa és la font d'això. El tipus i la quantitat d'impureses de CO2 afecten no només la seva qualitat, sinó també com es mou, emmagatzema i gestiona.
Hi ha una percepció errònia generalitzada que els cilindres classificats com a qualitat alimentària o industrial són idèntics. Alguns altres afirmen que el CO2 de qualitat alimentària mai no va existir en primer lloc. Hi ha CO2 apte per al seu ús en aliments? Importa el que rebo a la meva prova? Sí, en resposta a les dues consultes! Com s'ha establert anteriorment, les pureses emprades per a cada cilindre defineixen el seu grau. És una informació vital. Heu de comprar un cilindre de CO2 de qualitat alimentària si teniu previst utilitzar-lo per fer aliments i begudes. El tipus, el grau i el maneig del cilindre de CO2 són algunes de les coses que s'examinen quan algú menja o beu qualsevol cosa i acaba sent malament. És possible que us trobeu amb molts problemes si s'utilitzava el grau inadequat de CO2. Per tant, si necessiteu utilitzar CO2 per menjar, feu-vos un favor, no arrisquis i compra la bombona de gas feta per menjar.
